En el universo de la coctelería, hay bebidas que no solo refrescan, sino que también cuentan historias. El St-Germain Spritz es una de ellas: un cóctel que encapsula la elegancia parisina, la frescura de las flores de saúco y la ligereza perfecta para las tardes de verano.
Un licor con alma francesa
El protagonista de este cóctel es el licor St-Germain, creado en 2007 por el destilador Rob Cooper. Inspirado por un cóctel de flor de saúco que probó en Londres, Cooper decidió desarrollar un licor que capturara la esencia floral y delicada de las flores de saúco, recolectadas a mano en la región de Saboya, Francia.
El Spritz: una tradición reinventada
El término “Spritz” proviene del alemán spritzen, que significa “salpicar”. Originalmente, el Spritz era una mezcla de vino blanco y agua con gas, popularizada en el norte de Italia durante el siglo XIX. Con el tiempo, esta receta evolucionó, incorporando licores como Aperol o Campari. El St-Germain Spritz ofrece una versión moderna y floral de esta tradición, combinando el licor de flor de saúco con vino espumoso y soda .
Receta del St-Germain Spritz
Ingredientes:
- 40 ml de licor de flor de saúco St-Germain
- 60 ml de vino espumoso seco (como Prosecco)
- 60 ml de agua con gas o soda
- Twist de limón
- Flores comestibles (opcional)
Preparación:
- Llena una copa grande de vino con hielo.
- Vierte el St-Germain sobre el hielo.
- Añade el vino espumoso y luego la soda.
- Remueve suavemente para combinar los ingredientes.
- Decora con un twist de limón y, si lo deseas, algunas flores comestibles para un toque visual elegante.
Una bebida para cada ocasión
El St-Germain Spritz es versátil y se adapta a diversas ocasiones: desde un brunch al aire libre hasta una cena elegante. Su perfil floral y burbujeante lo convierte en el acompañante perfecto para momentos de celebración o simplemente para disfrutar de una tarde soleada.
Variaciones para explorar
Si deseas experimentar, puedes probar el Hugo Spritz, que añade hojas de menta y un toque de lima, o incluso sustituir el Prosecco por Champagne para una versión aún más sofisticada.