Ciudad Sagrada y Casa Barroca son dos restaurantes en Puebla que combinan los tesoros culturales con la riqueza de la gastronomía mexicana para ofrecerte experiencias que te conectan con la cocina local.
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El pasado 6 de julio de este 2023, Casa Barroca y Ciudad Sagrada comenzaron de manera oficial la temporada de Chiles en Nogada, brindando una experiencia única en honor al platillo más emblemático de Puebla con la participación de las influencers Fernanda de la Llave, Renata Juárez y Monse Rebollar.
Durante esta comida, guiada por el Chef Hugo Minutti y el sommelier Daniel Valdez, se explicó la importancia de cada ingrediente que compone este tradicional platillo, así como su maridaje perfecto.
La experiencia incluyó un menú de tres tiempos creado por el Chef Hugo Minutti para rendir homenaje a la temporada de Chiles en Nogada. Para la entrada se utilizaron ingredientes prehispánicos en honor a Ciudad Sagrada, el clásico chile en nogada que representa la esencia barroca de Casa Barroca, y un postre que complementó perfectamente el conjunto del menú.
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Todos los platillos son elaborados con productos de la región, lo que garantiza una experiencia gastronómica única para el paladar
Cada tiempo del menú se acompañó por tres vinos diferentes: Demuerte Gold, Demuerte Rosé y Demuerte White. Estos vinos resaltaron de manera distinta en el paladar los ingredientes que componen cada platillo. Esta experiencia guiada permitió disfrutar de la gastronomía poblana en un nivel superior.
Durante el mes de agosto, se llevarán a cabo dos experiencias adicionales de maridaje en honor al Chile en Nogada. El 3 de agosto en Ciudad Sagrada, y el 31 de agosto en Casa Barroca, tendrás la oportunidad de disfrutar de esta experiencia culinaria guiada, donde se explicará la importancia de cada ingrediente del chile en nogada y su maridaje perfecto.
Ciudad Sagrada y Casa Barroca son reconocidos por ofrecer lo mejor de la gastronomía en un entorno increíble. Ambos restaurantes están listos para servir el mejor Chile en Nogada de Puebla, respetando la tradición y utilizando ingredientes regionales, lo que convierte a este platillo en la estrella de la temporada.
Casa Barroca
Avenida 7 Oriente 205
Centro Histórico
Puebla, Pue., México
Teléfono: 222 290 4767
IG: @casa_barroca
Ciudad Sagrada
Avenida 2 Oriente 615
Barrio de San Miguel Tianguisnahuitl
San Andrés Cholula, Pue., México
Teléfono: 222 247 9425
IG: @ciudadsagrada