Shirushi XO, la joya fine dining de Grupo Shirushi, nació hace dos años y tras su éxito rotundo, Grupo Gavaca decidió abrir sus puertas en Lomas de Angelópolis, marcando así el inicio de un nuevo horizonte con la primera franquicia bajo el modelo Shirushi XO.
El alma de Shirushi XO reside en su equipo de chefs corporativos, cuya destreza se fusionó con la genialidad del reconocido chef de la cocina japonesa, Hiroshi Kawahito. Juntos, crearon una amalgama de sabores que redefinieron el concepto gastronómico: Shirushi XO. Esta fusión única entre lo tradicional y lo innovador se manifiesta en cada platillo, cuidadosamente elaborado con los mejores ingredientes.
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La experiencia en Shirushi XO no se limita a la excelencia culinaria. La ambientación es un arte en sí misma: desde las planchas de teppantaki hasta las acogedoras salas, cada rincón está diseñado para envolver a los comensales en una vivencia única.
Una de las piezas claves de su propuesta es la cocina Robatayaki, una técnica ancestral japonesa que brasea los alimentos en una parrilla, complementando así las tres cocinas principales: sushi, teppanyaki y tempura.
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La inauguración en Plaza Vía Lomas fue un éxito, con la asistencia de alrededor de 150 invitados. Este evento marcó un hito en el objetivo de revolucionar la cultura gastronómica japonesa en Puebla.
La visión de Shirushi XO es clara: crear una franquicia XO en los lugares más emblemáticos de Puebla para luego expandirse a lo largo y ancho de la República Mexicana
Shirushi XO no sólo es un restaurante, es una experiencia culinaria que fusiona la riqueza de la tradición japonesa con la vanguardia gastronómica y el nuevo concepto de sakería.
Shirushi XO
Plaza Vía Lomas – Local 23
Avenida del Castillo 5501
Lomas de Angelópolis
Puebla, Puebla
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