Debido a su particular sabor y su excelente calidad gastronómica, estos restaurantes mexicanos se encuentran dentro de los mejores 50 a nivel mundial.
Desde el 2002, The World’s 50 Best Restaurants se ha encargado de catalogar a los más destacados restaurantes a nivel mundial. Durante este verano en Valencia, España, presentó los mejores de este 2023, así que te dejamos los 3 restaurantes mexicanos y sus posiciones dentro de esta afamada lista.
Quintonil – CDMX
Lugar 9 de 50
Como primera aparición en la lista de los 50 mejores, se encuentra este restaurante dirigido por Alejandra Flores y Jorge Vallejo, el cual tiene como principal objetivo mostrar cada sabor de los ingredientes mexicanos a través de sus platillos. Cuentan con un menú a la carta, así como uno de degustación que llevará a tu paladar por un viaje culinario tradicional de México.
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Pujol – CDMX
Lugar 13 de 50
Este restaurante es famoso por poseer menús con ingredientes mexicanos que se transforman en platillos únicos, con aromas y sabores nuevos. Está encabezado por el chef Enrique Olvera, quien ha logrado que Pujol tenga un sinfín de reservaciones debido a la alta demanda para degustar sus platos. Además, su renombre ha crecido gracias a memes de redes sociales.
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Rosetta – CDMX
Lugar 49 de 50
En penúltimo lugar, se halla este restaurante ubicado en la Ciudad de México, en la colonia Roma. La gastronomía de Rosetta se basa, al igual que los anteriores, en ingredientes mexicanos; sin embargo, la chef Elena Reygadas, es quien ejecuta el menú de acuerdo con la temporalidad de los ingredientes, por lo que los platillos son súper variados.
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